Kategorie: Ausgewogene Ernährung
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Den Regenbogen essen: Die Bedeutung von Farbe auf unseren Tellern
Eine Ernährung reich an Obst und Gemüse wird allgemein empfohlen. Neben den in ihnen enthaltenen Vitaminen und Mineralien, die essenziell für den Erhalt unserer Gesundheit und Leistungsfähigkeit sind, beinhalten sie u.a. gesundheitsförderliche Ballaststoffe. Aber auch die in ihnen enthaltenen Farbstoffe werden mit gesundheitsförderlichen Effekten assoziiert. Lycopin Lycopine sind natürlich in Tomaten enthaltene rote Farbpigmente, deren…
